Пищевая индустрия Ирландии

Заказать маркетинг

*Пищевая индустрия*

	Статистика Сервис Гос. структуры Говядина Свинина Яйца Рецепты Торг. площадка

• Пищевая индустрия • Недвижимость • Фин-вые институты

Из коллекции ирландских рецептов

Тушеная баранина для гурманов

Тушеная баранина для гурманов. Сервировка на 4-6 персон

1кг. баранины, с лопаточной части, с удаленными костями и жилами
2 морковки, нарезанные
1 луковица, нарезанная
2 небольшие белые репы, нарезанные
4 картошки, нарезанные
2 сельдерея, нарезанные
1 лук-порей, мелко порезанный
Соль и черный перец
50гр. зеленой капусты, мелко порезанной
сливки
белый соус
петрушка, нарезанная

Положить баранину в большой чугунок, залить холодной водой и довести до кипения. Слить бульон, промыть баранину и вновь положить в большой чугунок, который также предварительно сполоснуть. Залить примерно один литр воды, добавить овощи, за исключением капусты, закрыть крышкой и готовить на мягком огне около одного часа. После этого достать из чугунка мясо и овощи, а в оставшийся соусный бульон добавить сливки, белый соус, капусту и вновь поставить на огонь на 5-10мин. После приготовления блюдо сервировать в глубокой тарелке.

Загружается